Regionala smaker för hela världen..
Italiensk ost är för många liktydigt med parmesan och mozzarella. Men det finns så mycket mer. På vår ostskola går vi igenom alla de goda ostspecialiteterna från Italien. Ost bör prövas i smakordning, med den mildaste osten först. Detta för att man ska kunna känna smaken av de milda ostarna innan de kraftiga ostarna lämnat kvar så mycket intryck i munnen att nya smaker inte känns.
Därför brukar vi vilja börja med den mildaste av de milda, Mozzarella di Bufala. Osten som tillverkas av buffelmjölk i det karga torra landskapet söder om Neapel. Därefter tar vi en tur norrut och provar Parmesan, Parmeggiano Reggiano. Den godaste parmesanen får man i hjärtat, il coure, närmast mitten. Där är osten krämig och salt. Sedan är det dags för Pecorino. Pecorino tillverkas i flera regioner i Italien, det gemensamma är att den tillverkas av fårost. Vi avslutar med Gorgonzola, den klassiska grönmögelosten uppkallad efter staden med samma namn.
 
Vi kontaktar er snarast efter beställning för bokning av datum.
 
Pris per person exklusive moms.